ACCASTELLO ENCABEZÓ LA APERTURA DE LAS 8º JORNADAS LECHERAS NACIONALES

El Intendente de Villa María, Eduardo Accastello, participó de la ceremonia inaugural de las 8º “Jornadas Lecheras Nacionales” ante 500 productores, industriales y estudiantes y en la ocasión dijo: “nos interesa mucho que este sector tenga una ley nacional que nos permita regular los distintos ciclos internacionales que a veces, nos llevan a momentos muy críticos”. En tal sentido, el Jefe Municipal sostuvo que “necesitamos una ley que impulse fuertemente una agenda como la hemos logrado aquí entre Estado, productores, industriales, cooperativas y sector del conocimiento. Mucha gente tiene ganas de seguir aportando a un sistema dinámico, la leche es el eje que transforma y vincula la vida entre el campo, la ciudad y la comunidad. Por eso apostamos fuertemente al valor agregado, la lechería y la capacitación de todos ustedes”.

 

Asimismo, en otro de los pasajes del discurso durante el evento que tuvo lugar en el Salón Victoria del Amerian Villa María Park Hotel, el titular del Departamento Ejecutivo destacó a Villa María y la región como “la principal industrializadora de leche en Argentina y la segunda productora de leche en el país” y ponderó la creación del clúster lechero como “el primero de la Argentina, donde participa la Escuela de Lechería, los municipios de la región y donde los maestros lecheros de 15 industrias han logrado consensuar un queso duro que nos permite salir al mercado con denominación de origen”.

Seguidamente, dijo que “a partir de otra iniciativa que estamos llegando adelante en el Parque Industrial, podremos contar con un centro de cámara de maduración para todos los actores de la cadena de valor láctea”. Finalmente, Accastello remarcó que “hemos logrado que ACA Bio y todas las cooperativas de la región pudieran instalarse aquí en Villa María porque fundamentalmente tenemos un sector lechero muy importante que comienza a internalizarse en lo que significa la Burlanda y la posibilidad de que al mismo costo tengamos más proteínas para el sistema animal”.

Por su parte, el Secretario de Ganadería de la Provincia de Córdoba, Daniel Carignano comentó que “estamos trabajando en generar un registro provincial lechero que incluya a todos los productores. Queremos conocer quiénes son productores lecheros y su realidad productiva lo que nos permite arbitrar políticas. En tanto, sobre las Jornadas expresó: “creo que estos ámbitos tienen que servir para ver que queremos y que necesitamos en nuestros tambos” e instó para que “empecemos a trabajar en una norma que equilibre estos eslabones de la cadena que permanentemente se vienen desequilibrando y nos producen daño, en uno u otro sector”.

Finalmente, el Decano del Instituto Académico Pedagógico de Ciencias Básicas de la Universidad Nacional de Villa María, Germán Cassetta dijo que “la investigación tiene que ser la forma de encontrar la respuesta a los problemas que hay en la producción” y agregó: “no creemos que haya que investigar en la universidad y llevar esos conocimientos a la sociedad, sino que la universidad tiene que abrir sus puertas y estar cerca de la sociedad para poder involucrarse en las problemáticas”.

 

Detalles de las Jornadas lecheras

 

Cabe decir que luego de las alocuciones, dieron inicio las 8º Jornadas Lecheras Nacionales organizadas por Todo Agro con la disertación del ingeniero Marcos Snyder sobre “Desafíos y oportunidades para los productores lecheros argentinos en tiempos turbulentos. Una mirada crítica del negocio de producir leche”.

En tanto, el programa establecía posteriormente las ponencias: Presentación línea comercial de Kardex (empresa villamariense) y lanzamiento nuevo producto de Bioter, a cargo del médico veterinario Andres Kramer; “Me quedaron chicas e inadecuadas las instalaciones de ordeñe, ¿Cómo debo pensar su reforma?; ¿Cuándo me conviene hacer todo nuevo y qué debo tener en cuenta?”, por Dante Grangetto, experto en instalaciones de ordeñe. Más adelante se presentaba el Tour Lechero 2014 y la disertación

“Repensando la producción de leche, la nutrición y el bienestar animal. Mensaje a las nuevas generaciones lecheras”, a cargo de Mario Ledesma Arocena, asesor y titular de Nutrefeed.

Cabe decir que en el acto estuvieron presentes el Director Nacional de Lechería, Carlos Berra, los titulares de Todo Agro, José Iachetta y Antonio Lozano, la representante del Instituto Nacional de Tecnología (INTA), Mónica Moretto, productores lecheros y estudiantes.