Durante este lunes se llevo a cabo en la ciudad de Córdoba una jornada sobre “Carnicerías Saludables”, organizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, junto a la Secretaría de Alimentos, en el marco del Consejo Consultivo de Alimentos Córdoba y sus comisiones Inocuidad Alimentaria y Alimentos de Origen Animal. De la misma participaron representando a nuestra municipalidad, el Dr. Osvaldo Ferroni y la técnica Mariana Gerard, responsables del Área Bromatología y Medio Ambiente. Algunos de los temas tratados fueron buenas prácticas de higiene y buenas prácticas de manipulación, control de plagas, marco legal, seguridad alimentaria, contaminación y vías de transmisión y Código Alimentario Argentino.