Durante este lunes se llevo a cabo en la ciudad de Córdoba una jornada  sobre “CarnicerÃas Saludablesâ€, organizada por el Ministerio de Agricultura, GanaderÃa y Alimentos, junto a la SecretarÃa de Alimentos,  en el marco del Consejo Consultivo de Alimentos Córdoba y sus comisiones Inocuidad Alimentaria y Alimentos de Origen Animal. De la misma participaron representando a nuestra municipalidad, el Dr. Osvaldo Ferroni y la técnica Mariana Gerard, responsables del Ãrea BromatologÃa y Medio Ambiente. Algunos de los temas tratados fueron buenas prácticas de higiene y buenas prácticas de manipulación, control de plagas, marco legal, seguridad alimentaria, contaminación y vÃas de transmisión y  Código Alimentario Argentino.