EN RECHAZO AL TROCEO, FRIGORÍFICOS NO RECIBEN HACIENDA Y PARAN LA FAENA.

(AUDIO NOTA EN LEER MÁS) A partir de hoy y por tiempo indeterminado, los frigoríficos nucleados en FIFRA (Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos) no recibirán más hacienda porque desde mañana no tendrán actividad de faena en sus plantas como una reacción en protesta por la decisión del Gobierno de avanzar con cambios en el sistema de comercialización de carne vacuna. Es que desde la Secretaría de Agricultura y Ganadería se impulsa, a partir de mañana, una modificación para dejar atrás la media res y poner en marcha un esquema en el que esa pieza sea dividida en tres, para que cada trozo tenga un máximo de 32 kilos y así promover el cuidado de la salud de los trabajadores encargados de la descarga; un planteo que vino impulsado por la OIT. Los frigoríficos y otros eslabones de la cadena se mostraron en favor de evitar la descarga manual de la media res, pero en vez de avanzar con el troceo propusieron implementar un sistema de descarga mecánica manteniendo la media res vigente; algo que no fue tomado por el Gobierno.

En la mañana del lunes hablamos con uno de los carniceros de nuestra ciudad; Eduardo «Buy» Bissio…