LA CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA SE ENCARECIÓ EN MÁS DE UN 47% INTERANUAL

El Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de la Provincia de Córdoba constató durante el mes de junio un aumento de la Canasta Básica Alimentaria del 1,35%, mientras que el acumulado del año (enero – junio) asciende al 17,50%. En términos interanuales (junio 2013 – junio 2014), la fluctuación que se registró fue de un 47,11%. Durante el mes de Junio, los cinco grupos bajo análisis sufrieron variaciones positivas por encima del punto porcentual: “Harinas y Legumbres” 6,12%; “Huevos y Lácteos” 5,55%; “Frutas y Verduras” 3,30%; “Carnes” 2,25% y rubro “Otros” 1,26%.

Las “Harinas y Legumbres” encarecieron sus precios principalmente por influencia de las legumbres ya que durante junio, se destacó el incremento de las lentejas (33,86%), y las arvejas (21,47%). En términos anuales, las legumbres lideraron las subas, con fluctuaciones  entre un 52% y un 98%; mientras que las harinas variaron entre un 27% y un 59%.

Los “Huevos y Lácteos” presentaron una variación del 5,55%. Huevos blancos y queso de rallar ostentaron aumentos del 1,66% y el 13,65% respectivamente. En comparación con el año pasado, el queso de rallar lidera la suba del rubro con un 56,24% de aumento, pasando de costar en Junio 2013 $79 a valer por encima de $123; inclusive en algunos establecimientos este producto llegó a costar más de $150. El litro de leche fluida en sachet también presentó un importante incremento interanual (36,99%)

Las “Frutas y Verduras” analizadas en conjunto registraron una suba del 3,30%. Sin embargo, el comportamiento particular de los precios de cada uno de los productos que constituyen el rubro fue dispar. Se destacó el incremento del tomate (59,43%), la cebolla (8,44%), la banana (4,97%) y la manzana (4,04%). En términos anuales la zanahoria, el tomate, la banana y la acelga lideraron las subas, con incrementos por encima del 74%.

Las “Carnes” vieron acrecentar su valor en un 2,25%. Los cortes más económicos fueron los que registraron los mayores aumentos; tal fue el caso del asado (7,91%), falda (5,66%), paleta (2,72%), carnaza (1,18%) y nalga (0,80%). En términos interanuales, los ítems del grupo incrementaron su valor entre un 40% y un 78%, siendo los cortes más económicos los que más aumento registraron.

Por último, en el rubro “Otros” se constató una suba global del orden del 1,26%. Se destacó el aumento de la mermelada (8,25%), sal gruesa (6,43%), y dulce de batata (4,76%). Al tener en cuenta las variaciones interanuales, la yerba y el té encarecieron sus precios en un 81,42% y un 72,45% respectivamente.

Durante el mes de junio, los monitoreos de precios efectuados en los principales supermercados de la ciudad de Córdoba por el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo (INEDEP) permitieron constatar que un individuo referente (Adulto Equivalente de sexo masculino 30/59 años de edad) precisó de $909,77 para adquirir la C.B.A., mientras que la Canasta Básica Total ascendió a $2.061,17.Un hogar compuesto por dos adultos y dos niños en edad escolar necesitó contar por lo menos con $6.369,03 para no ser considerado pobre y requirió de $2.811,19 para no caer por debajo de la línea de la indigencia.

Para realizar el cálculo de la Canasta Básica Total se multiplica el valor de la C.B.A. por la inversa del Coeficiente de Engel. Este coeficiente era publicado por INDEC todos los meses; sin embargo, el último dato informado corresponde al mes de Diciembre de 2013. A los fines de poder continuar con dicho cálculo – y hasta tanto desde el Organismo Oficial actualicen la cifra-  se tomó el último valor publicado.

COMPARACIÓN CANASTA INDEC – INEDEP (Para Familia Tipo)

El Organismo Oficial no publicó la Canasta Básica Alimentaria correspondiente al mes de Mayo. No obstante, se realizó el análisis tomando en cuenta el último valor de la C.B.A. publicado por INDEC (diciembre 2013) incorporándole la variación mensual del Rubro Alimentos y Bebidas correspondiente al nuevo Índice de Precios al Consumidor Nacional urbano (IPCNu). Así, al tomar el último valor publicado por INDEC (diciembre 2013=$254,78), y aplicarle las variaciones dadas a conocer durante 2014 la canasta del mes de mayo costó para el INDEC $287,33.

De esta manera, en el quinto mes del año, la diferencia entre las canastas de INEDEP e INDEC fue de 212,41%.