MUNICIPALIDAD DE HERNANDO: TRIQUINOSIS

Dados los últimos casos de Triquinosis que se vienen hallando en diversas localidades de la provincia de Córdoba, recordamos a nuestra población las medidas importantes a tener en cuenta:- La Triquinosis se transmite a través del consumo de carnes que posean parásitos de Trichinella spiralis, dicho parásito puede estar en carnes de animales salvajes como jabalí, pumas y fundamentalmente podemos encontrarlo en CERDOS. En nuestra zona y por nuestras costumbres o gustos alimenticios hacen que el consumo de cerdo o de animales salvajes provenientes de la caza, sean un pilar fundamental de posible FOCO DE CONTAGIO. Por ello, si vas a consumir salames o embutidos no cocidos, asegúrate que provengan de locales habilitados.- Al consumir cerdo, adquirirlo en CARNICERÍAS HABILITADAS Y CON EL SELLO QUE GARANTIZA QUE DICHA PIEZA PROVIENE DE FRIGORÍFICO. Ante cualquier duda, consultá en la DIRECCIÓN DE BROMATOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE