La técnica Mariana Gerard, perteneciente al Área Bromatología y Medio Ambiente del municipio participó la pasada semana de una capacitación sobre “Detección de trichinella spiralis en alimentos”. La misma fue dictada por miembros del CEPROCOR  (Centro de Excelencia de Productos y Procesos) y del Ministerios de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la provincia. Además dicha área recibirá en los próximos días, por parte del mencionado ministerio, un kit para comenzar a realizar análisis de triquinosis.