La técnica Mariana Gerard, perteneciente al Ãrea BromatologÃa y Medio Ambiente del municipio participó la pasada semana de una capacitación sobre “Detección de trichinella spiralis en alimentosâ€. La misma fue dictada por miembros del CEPROCOR  (Centro de Excelencia de Productos y Procesos) y del Ministerios de Agricultura, GanaderÃa y Alimentos de la provincia. Además dicha área recibirá en los próximos dÃas, por parte del mencionado ministerio, un kit para comenzar a realizar análisis de triquinosis.